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サッポロ大ちゃんラーメン。隠れた逸品すじラーメンと炎上という劇的幕切れ。

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サッポロ大ちゃんラーメン。隠れた逸品すじラーメンと炎上という劇的幕切れ。

さながら結末から始まる映画のようだ。。。

 

 

あす、キュアコロナです。

 

 

今回はときめきメモリアルラーメンのコーナー。

 

 

何やら物騒な写真が冒頭に出ていますが、これは本物です。

 

 

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ガイ・フォークス

麺タリスト

キュアコロナ

自称麺タリストを名乗っています。独身時代は仕事の傍ら北海道内のラーメン食べ歩きもしており、雑誌に載っているような北海道内のラーメン店は大方訪問しています。数年に亘り年間150~200杯くらいのご対麺歴があります。

 

 

 

サッポロ大ちゃんラーメン。それは炎のメモリアル。

 

 

 

 

たなV(たなう゛ぃー)
今回ご紹介するお店は、札幌の白石区にあった大ちゃんラーメンというお店だ。上の写真の通り炎上騒動となった。

 

おいおい燃えたのかよ!
みにおん

 

たなV(たなう゛ぃー)
そうだ、残念ながら今はもうない。今回は札幌時代の地元の曰く付きのラーメン屋の思い出。私の地元の商店街にある、やがてくるそれぞれの交差点角の超木造二階建ての建物。

 

みにおん
いったいどこにあるんだよそこは、、、

 

 

 

私が物心ついた時にはすでにあったはずだから、もうウン十年以上か。ま、結論として2012年頃になくなってしまいましたが。

ちょうどその時私も近所にいたというか家が近所だったので、友人にに呼ばれて現場へかけつけました。

警察、消防、はしご車などなどそろい踏み。規制線が張られ、やじうまもかなりのものでした。

消防の前線むなしく、もちろん全焼。

 

しばらくして大ちゃんの跡地にすき家ができたとかできないとか。それはゼンショー。

ここにはオーナーとは別に昔から雇われ店主のような人がおりま。奴隷店主の呼び方の方がしっくりくるかもしれない。店の二階に住んでいて日給500円という噂でしたが。。。ほんとかよ。。。

 

そして「大ちゃんラーメン」はただのラーメン屋ではありません。ジンギスカンもあるし、焼き鳥もあるし。焼肉、ホルモン、おにぎりもある。

まったくもって謎の店である。。。一応メインがラーメン?のはずなのだが。あ、そしてベビカスもある。

そう、泣く子も黙るベビーカステラだ。そんな状況だったので、私的に、というか地元では完全にネタとしての店だった。と思う。

私自身も実際お店で飲食したのってほぼ大人になってからかもしれない。。。この辺は子供時代含めかなりの期間住んでいたが、お店に入った記憶がまずない。それぐらい健全な青少年にとっては、入るのに躊躇する店だった事は確かだ。なんせ怪しさ満点。

食ベログより。ザ・昭和。

 

 

 

夜はライトアップもされていた!!!入りづらい雰囲気。。。

店内も凄かった!!!!そして帯広の幸福駅のように名刺だらけ。この中で幸せになった人はいるのだろうか。。。

 

 

 

 

噂のベビカス

 

ターゲットは誰???道産牛乳100%だったとは!!

私が学生時代にベビカスを買う事はなかった。。。。。さぁコロナ禍のいまこそ開業!!!しないか。。。でもやっぱり店舗構えるより今は出前とか移動方式の方が売れるんじゃなかろうか。まあやるにしてもベビカスは選択肢に入ることはないだろう。。。

最近見ないな。。まだやってるとこあるんだろうか。。。

 

 

 

 

サッポロ大ちゃんラーメン。すじラーメン。おまけつき。

 

 

さて、肝心のラーメンの話題なのですが、その前に、この大ちゃん、なんと朝までやっていたんです。

日給500円の雇われ奴隷店主が朝までいました。。。完全なる奴隷契約ですね。。。労基署は何をやっていたんでしょうかね。

私がいつも行っていたのは決まって飲んだ後の真夜中。。。3時4時とかでも開いてましたから助かりました。(はよ帰れ)

ここのエリアは昔は割りとラーメン屋が多くて歩いて200メートルくらいの範囲に5店ぐらい営業してた時もあったと思いま。

とにかくラーメン屋が多かった。そして入れ替わりが激しかった!生き残るのは至難の業。

日給500円じゃないとお店自体やっていくのは厳しかったのかもしれませんね。(閉めろよ)

 

まあここのお店はそもそも1人で行く事もなかったけど、しらふでは入る勇気はなく。。。

客も私が行っていた頃なんて全然いなかったなー。あの店内の写真や名刺はやっぱり昔のものが多かったかもしれません。

 

毎回頼むのはラーメン。ラーメン屋だし。たまに焼き鳥とかも合わせて注文。さほど期待しなければ意外にいける。

でも焼き鳥はあまり焼かれない。ミディアムレアってところか。焼け鳥。

そしてラーメンが出来上がると必ずベビカスを一個おまけでつけてくるんですよ。必ず。

「今度買ってね~」と言いながら。毎回一個つけてくるので、奴隷店主の言う、その今度が来る事は決してなかった。

 

そしてラーメン。うまいと言う人がいたのかどうかは知らない。輪ゴムが入ってた!とのたまう人間はいた。笑

が、個人的には非常にシンプルで大抵酔っていたからか、決して悪くはなかった。麺がのびのびサロンシップ状態の時も結構あったけど。

その中でキュアコロナが大体決まって頼んでいたのが、すじラーメンだ!!

牛すじ肉の入ったラーメンで、これが真夜中のアルコール全開のキュアコロナには見事にヒットしたのだ!!

昔の画像ってやっぱり画質が良くないんです。。。改めて見ると。。。

それでは大ちゃんのメモリアルラーメンをご覧頂こう。

 

 

 

 

 

肉がはいっているのがすじラーメン!どこから仕入れてたんだろうか。。今更ながら疑問に思う私。

見た目もいたってフツーかと。いや、フツー以下ですね。。。

メンマ、チャーシュー、なると、ていうかかまぼこ。のりは単なるスーパーののり。みたい。

観光客でもないのに味噌コーンラーメンを食してみたり。

 

 

 

サッポロ大ちゃんラーメン。炎上騒動の疑惑。

 

 

あ、北海道ラーメンはコーンが入っているのが普通と思っている人!違いますよ!コーンなんてまず入れません!

観光客のイメージがあるから用意してるだけです!基本的に観光客向けではないラーメン屋にはコーンなど置いておりません!

あれ、てことはこの大ちゃん、観光客向け?しっぽ振ってた?いや、でも街中からは遠くてわざわざ観光客が来るようなところでもなかったので、なぜこんなメニューがあったのだろう。。。色々疑問に思うことが多い店でありま。

 

とりあえず絶品!すじラーメン!!!動物系スープがベースでしょうか。ラーメンがおいしいというよりは、すじがおいしいと言ったほうが合っているかもしれません。他のメニューもたまに注文する事もありましたが、やっぱりすじが入っていないと物足りないというか。。。

 

たなV(たなう゛ぃー)
私はすじを通す男だ。

 

勝手に通せよ。。。
みにおん

 

 

それはそうと、実はこの大ちゃんでは火災は3回目くらいだというような話をどこからか聞いた。。。事故の場所は違うらしいが。

人生において、火災事故に遭遇することが万に一つあったとしても、それが3回!?普通ありえないだろ。。。

となると故意に火災を発生させて火災保険金をもらうという狙いが・・・?3回も火事起こしてたら絶対調査でしょう。

もし黒であれば立派な保険金詐欺に当たりますな。でもってそういった事は一切ないのだとして3回も火事が起きたんだったら、

飲食店を経営する資格など到底あるわけがないどうしようもないアホ、という事になってしまいます。。。どっちも嫌ですな。

結局その後どうなったのかはわからずじまい。。。どっかでまた店やってたりしないのか・・・

そして一番気になるのが奴隷店主がどうなったのだろう、という事。。。

開放されていればいいが。

 

 

そして後日これは割と近い筋から聞いた話ですが、

大ちゃんが燃えているまさにその時、ここのオーナーが数軒隣の居酒屋で飲ん、、、

おっと、誰か来たようだ。。。。

いろんな噂が広まりますね。

 

要は、

きな臭いって事。

火事だけに。。。

 

 

 

 

 

宅配の宅麺に『大ちゃん』は残念ながらありません。。。。他のを頼んでください。。。






 





北海道網走水産

 

 

 

 

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北海道を愛するアラフォー会社員。キュアコロナ、またの名をたなV(たなう゛ぃー)。V・フォー・勉デッタ。目指せ資格マニア。 2020年暮れから日商簿記3級、世界遺産検定2級、日本農業検定2級、3級FP技能士、3級知的財産管理技能士取得。他に司法書士や行政書士など、資格取得を目指しています。保険・金融業界経験者で他取った資格はクレジット債権管理士、損害保険プランナー、シニアライフコンサルタントなど。 資格取るのが命。このブログでは他に、映画、北海道グルメ、ブログ運営、金融関係などの情報をアップしていきます(気が向いたら)。勉強の素晴らしさを世に広める使命。記事リンクの依頼等はお問い合わせからどうぞ。

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